甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜——有一种叫云南的生活之365天

主要观点总结

文章介绍了普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县的勐马镇勐马村在冬季熬制红糖的传统工艺。当地使用世代相传的古法制糖工艺，将新鲜甘蔗转化为红糖。文章详细描述了熬制红糖的步骤，包括清洗、压榨、过滤、熬煮等，并介绍了古法制糖产业作为勐马村的特色产业，目前有22家作坊熬制红糖，年熬糖量达200余吨，每家作坊年收入可达10万余元。

关键观点总结

关键观点1: 孟连县勐马村沿用古法制糖工艺

当地村民在冬季使用世代相传的工艺，将新鲜甘蔗转化为红糖，这一工艺是勐马村的特色产业。

关键观点2: 古法制糖工艺的流程

文章详细描述了甘蔗的清洗、压榨、过滤、熬煮等步骤，以及制作红糖的过程中需要搅拌、去除浮沫等关键环节。

关键观点3: 古法制糖产业的规模与效益

目前勐马村有22家作坊熬制红糖，年熬糖量达200余吨，每家作坊年收入可达10万余元，这一产业对当地经济有着重要的贡献。

文章预览

冬季 是熬制红糖的季节 普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县 勐马镇勐马村 沿用着世代相传的古法制糖工艺 新鲜的甘蔗 被转化为香甜的红糖 新鲜甘蔗 孟连县融媒体中心 供图 刚刚收割的甘蔗 经过清洗、压榨、过滤后 倒入大锅中熬煮 熬制红糖 孟连县融媒体中心 供图 这一最关键的环节 经验丰富的熬糖人 守在锅前 不停搅拌 不时去除浮沫 倒入模具的红糖 孟连县融媒体中心 供图 三个多小时后 糖汁逐渐变浓 倒入模具冷却 再加入桂花、红枣、枸杞、玫瑰…… 一块块古法红糖 香甜出炉 加入枸杞的红糖 孟连县融媒体中心 供图 古法制糖产业是勐马村“一村一品”的特色产业，芒列小组目前有22家作坊熬制红糖，每年熬糖量达200余吨，每家作坊年收入可达10万余元。 孟连县融媒体中心 供图 指导：中共云南省委宣传部 出品：云新闻 云报公益广告融媒体工 ………………………………