餐饮业进入“去泡沫”时代，这些新趋势值得关注

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去 年开始，餐 饮业已经迈进一个全新的时代，这几乎成为所有餐饮人的共识。在这个全新的时代下，有哪些趋势值得大家关注？ 今天，“2025新春特辑-趋势篇的3篇文章，将和大家分享新时代下餐饮发展的新走向、新趋势，顺势而为方能破局。 本文分享了4个大趋势，包括低毛利时代来临、客单价将继续下滑等，值得关注。 本文为章鱼小数据创始人谭海林在“2024中国餐饮城市行长沙站”上的分享实录，红餐网整编发布。 未来5年， 低线城市餐饮消费更有活力 我想站在产品数据的维度和大家分享一下，2024年前三季度中国餐饮整体发展的情况，以及在这样的背景下餐饮业孕育的一些新趋势。 首先来看看全国几大区域的餐饮发展情况。这张图里的热度代表着各个区域餐饮消费的行为和表现。可以看到，作为原来最强的餐饮区域市场——华东和华南地区 ………………………………