食谣辨谣丨顶花黄瓜打了激素不能吃？

文章预览

网上有传言称：“ 黄瓜上面顶着小花就是打了激素，不能吃 。 ” 这个说法是真的吗？为此，科学辟谣专门制作了一条视频来剖析： 以下为文字版本： 先说答案： 并非如此，带花的黄瓜，可以放心吃。 黄瓜花是宿冠花，在完成传粉、授粉后，可以不马上脱落，而是等黄瓜果实再生长一段时间再脱落。 这样的“顶部带花”，属于正常现象， 原本用来判断黄瓜嫩与老。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 除此之外，现代农业在种植黄瓜时，为防止幼小果实脱落，种植者会在其果柄部位涂抹防落素。如果抹到了花朵上，就会使花朵更难脱落，或者干脆不脱落了。 防落素的一般成分是 “对氯苯氧乙酸” ，这种物质用量不大，通常也 不会对人体造成什么伤害。 策划制作 审核丨 韩宏伟 国家食品安全风险评估中心 研究员 责编丨钟艳平 审校 丨 ………………………………