梁父吟野生红茶

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【材料】《茶经》 卷一  茶之源 其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。 艺而不实，植而罕茂。 法如种瓜，三岁可采。 野者上，园者次。 阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。 【译文】 茶树生长的土壤，以岩石充分风化的烂石土壤为最好，含有碎石子的土壤为次，土质松软的黄色黏土最差。 如果种植茶树时土壤不踩踏结实，植株很少能生长得茂盛。种茶树的方法如同种瓜，三年之后即可采摘。 茶叶的品质，以山野间自然生长的为好，在茶园人工栽种的次之。在向阳山崖林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，呈绿色的次之； 茶叶的嫩芽，状如竹笋的为好，芽头短促瘦小的较次；叶片成卷状的质量好，舒展平直的质量差。 生长在背阴的山坡或山谷中的品质不好 ………………………………