城市烟火 |《一面之缘》一碗热汤面，唤醒京津冀的面条记忆

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中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的“面”字结合，就成了“麵”(“面”的繁体字)，小麦最早诞生于9000年前美索不达米亚平原，后来它向东经过丝绸之路来到中国，勤劳的中国人用它创造了面条。由此，丝绸之路又被叫作“面条之路”。其中以面食为主食的华北地区，面条的种类更为丰富，面条就像一张白纸，走到不同的地方，就会被画上不同的风景。 北京，中国的首都，拥有着悠久的历史和丰富的文化。在面食方面，北京的面食以其独特的制作工艺和口感而闻名，风格多样，具有浓郁的地方特色。北方人喜好面食，但如果北京人说“今天吃面”，首选的肯定是“炸酱面”。 家的味道·老北京炸酱面 方砖厂69号的宋老爷子是这里远近闻名的炸酱面大王 ，他家的小店位于方砖厂胡同的深巷中，小店仅能容纳十几人，一到饭点 ………………………………