2024 年，细胞培养肉还贵吗？

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声明：因水平有限，错误不可避免，或有些信息非最及时，欢迎留言指出。本文仅作合成生物学相关介绍；本文不构成任何投资建议。 11 年前，耗资 25 万欧元的研发项目发布成果——全球第一个细胞培养肉汉堡，如今在新加坡用 7.2 新币就能买到一块细胞培养鸡肉。 十余年间，细胞培养肉是贵了？ 还是便宜了？ 让我们一起了解细胞培养肉的价格驱动因素和降成本的途径。 时间追溯到 2013 年， M ark Post 教授展示了全球第一个用细胞培养肉制成的汉堡肉饼。 这块细胞培养肉饼是由专业人员小心地组合制作而得，当中含有两万根培养了三个月的肌纤维。 此后不到十年间，细胞培养肉已先后在新加坡、美国获得了上市前许可，限量限时出现在当地的餐厅里。 最初，Good Meat 的细胞培养鸡肉套餐出现在新加坡餐厅 Restaurnat 1880 ，当时售价 23 新币 [1]；随后 ………………………………