六月节：值得品尝和品味的菜肴：来自《温馨之家餐厅烹饪书》的食谱

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提供一些红色元素是六月节庆祝活动的一个传统。红色代表已故祖先的鲜血，是非裔美国人自主、坚韧和喜悦的色彩。红色与跨大西洋奴隶贸易后期伴随而来的文化密切相关，包括约鲁巴文化和刚果文化。来自尼日利亚、贝宁和多哥的约鲁巴人以及安哥拉、刚果民主共和国、刚果共和国和加蓬的刚果人——赋予红色重要的哲学和精神价值，因为它象征着牺牲、过渡和力量。 美国国家非裔美国人历史和文化博物馆馆长Joanne Hyppolite和温馨之家餐厅（Sweet Home Café）主厨Ramin Coles分享了六月节菜单上的两道美味菜肴。 你想尝试哪一道菜？你有什么特别的传统食谱可以与我们分享吗？ ………………………………