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近年来,我越来越发觉,标准和体系感,乃各大酒店集团格外有趣动人、也值得深度推敲的学问。而我除了敬重四季、丽思卡尔顿这样全球遍开上百间仍有着一以贯之的奢华水准的酒店集团外,我也同样关注并敬重起那些仅凭两间分号即封神的酒店帝国——如 Halekulani、新罗、Gleneagles、FAENA、137 Pillars......无不是双店酒店帝国的典范。 我从本世纪初即关注,眼见起落户上海并跃居为“双店酒店帝国”的素凯泰(Sukhothai),与我有着非同一般的联结——上海素凯泰2层半的Beans & Grapes是我的城中御用写稿点、地下有我使用频次最高的泳池、URBAN Caf é 是我的食堂、我家的很多家具都是照抄酒店的选品...... 一晃过去了好多年,素凯泰不仅没有让我厌旧,反而让我去得更勤,我的很多好友也受我影响为其圈粉:把Beans & Grapes当作共
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