读书｜据说全世界每两秒就有一瓶香槟被打开：关于食物的冷知识

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在冰水中加入盐会让啤酒冰得更快、更凉。黄瓜内部的温度比外部环境低6摄氏度。42粒咖啡豆才能做出一杯意式浓咖啡。 如今牛油果很受追捧，因为它富含纤维，其纤维含量比大多数水果高，每克牛油果中钾的含量比香蕉高出12.5%，它的有益单不饱和脂肪含量比新鲜鲑鱼高了近一倍。《金融时报》说，近年来中国注重健康的中产阶层瞄上了牛油果，中国对牛油果的商业种植又没有什么经验，结果墨西哥和智利等拉美国家的牛油果出口在去年增加到了2万多吨。 好在芦笋不用进口，《食物信息图》一书中说：“中国是全球最大的芦笋生产国和消费国。芦笋易于烹饪，富含营养，所以全世界的人们设立了很多芦笋节来赞美这种长矛状的植物。” 跟芦笋 ………………………………