专家点评Nature | 水最熟悉的陌生面: 闵玮团队及合作者揭秘油滴界面水的超常活性

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点评 | 张新星 （南开大学） 水在疏水界面处的行为是困扰科学家上百年的基础科学问题，涉及化学、生物学、材料学、地质学、气象学和工程学等多个领域。近年来发现的水微滴上的奇妙化学和接触电催化就明显跟界面水有关。 2025年3月19日，来自哥伦比亚大学 闵玮 教授团队与加州大学伯克利分校 Teresa Head-Gordon 教授团队在 Nature 上发表了文章 Water structure and electric fields at the interface of oil droplets （油滴界面处的水结构与电场） 。该研究 系统揭示了油-水介观界面水分子的微观无序结构及其伴随的超强静电场效应，在光谱观测技术上破解了困扰学界三十余年的困局，挑战了传统教科书中对疏水界面"惰性"属性的固有认知，为化学催化、生物医药、绿色能源，环境工程等领域开辟了新的思路。 物理化学界在过去三十余年间一直使用和频生成光谱 （SFG ………………………………