“山东人出来解释一下，这口锅里到底装的啥”

主要观点总结

文章主要介绍了山东名菜酥锅的科普和制作过程，引发网友们的热议和好奇心。文章详细描述了酥锅的制作材料和过程，包括食材的选择、烹饪技巧等，并强调了酥锅在山东博山地区的文化地位和重要性。同时，文章还介绍了网友们对酥锅的评价和回忆，引发了大家对家乡美食的共鸣和分享。

关键观点总结

关键观点1: 网络热议引发科普

一个网友的在线提问引发全网对山东名菜酥锅的关注，大量山东网友开始在线科普。

关键观点2: 酥锅的制作过程和特点

酥锅是山东博山的名菜，食材包括海带、白菜、豆腐等，制作过程中不能放水，食材要一层层铺下去，一般要熬半天，闷一宿，再放凉。

关键观点3: 酥锅的文化地位和重要性

酥锅在山东博山地区近乎于名片，当地有俗语“穷也酥锅，富也酥锅”，是过年必备菜品。

关键观点4: 网友对酥锅的评价和回忆

网友们纷纷分享对酥锅的评价和回忆，有的网友表示如果不尝试一回，就想象不到是什么味儿。

文章预览

“山东人出来解释一下 这口锅里 到底装的啥” 今年春节 网友的一个在线提问 突然爆火 她被一道山东名菜 震惊到了 只见大白菜高高竖起 把锅盖顶到飞起 这啥造型啊？ 这啥吃法啊？ 于是 全网的好奇心 都被勾了起来 “这是什么？好吃吗？ 里面是啥？ 是不是肉？” 很快 一大批山东网友 开始在线科普： 这是我们本地名吃 酥 锅 看到山东人 如此认真的回答 有的网友不敢相信 “ 原来是真的啊 我还以为是恶搞的图片” 这下 山东网友不乐意了 不能允许自家名菜 被这么埋没 必须使劲宣传一下 酥锅 淄博博山名菜 近乎于名片了 又称 “北方佛跳墙” 当地一句俗语 穷也酥锅 富也酥锅 没有酥锅，年没法过 酥锅在冬天做最好 吃 因为冬天的白菜最好 然后天又冷、能起冻 家家户户都会做 味道都不差 方子也千变万化 除了固定的海 带 白菜、豆腐、鲅鱼 藕 ………………………………