主要观点总结
本文主要探讨了高GI饮食对人体健康的影响，包括饭后困顿、肥胖、心血管疾病和糖尿病等方面的风险。文章提到，高GI食物会使血糖浓度迅速上升然后迅速下降，导致饥饿感和困倦感。此外，长期高GI饮食还会增加患心血管疾病和糖尿病的风险。文章还介绍了低GI饮食在预防和控制慢性病方面的优势。
关键观点总结
关键观点1: 高GI饮食可能导致饭后困顿。
高GI食物会使血糖浓度迅速上升然后迅速下降，引发饥饿感和困倦感。
关键观点2: 长期高GI饮食可能增加患肥胖、心血管疾病和糖尿病的风险。
高GI饮食会导致血液粘稠，使血管脆弱，甚至促进血栓形成。此外，长期高GI饮食还可能产生胰岛素抵抗效应，让胰岛素的调节作用变差，增加患糖尿病的风险。
关键观点3: 低GI饮食在预防和控制慢性病方面表现良好。
低GI饮食有助于控制体重、控制血糖，对预防慢性病有很好的表现。
文章预览
常言道「吃饱了才有力气干活」。 然而当我们上午摸完鱼，想着「吃完午饭下午我就好好工作」，吃完饭的状态却是这样的—— 图片来源：网络 午饭，简直就是睡前准备活动。中午不睡、下午直接崩溃。 很多人就疑惑了—— 为啥感觉欧美人从来不午睡、下午还能满血复活？他们是有什么超能力吗？ 图片来源：知乎 有一种猜测是，这和我们的饮食习惯有关—— 高 GI 的饮食 可能让人饭后困顿 我们的饮食中，碳水是主角，被称为「主食」。 碳水化合物的摄入，会增加血液中色氨酸的浓度，而色氨酸是一种「睡眠诱导剂」。 色氨酸一旦进入大脑，就会转化为血清素，后者是哺乳动物正常睡眠所必需的物质。 图片来源：站酷海洛 而我们常见的主食，很多都是高 GI 的碳水化合物，会进一步促进色氨酸进入大脑。 什么是 GI （血糖生成指数）？简单来
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