【滋味】新的一年，最重要的还是“年”在一起！

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从古至今，人们都会在新年之际吃点讨口彩的食物，来祈福一年的好运势。 年糕，寓意着来年能步步高升，“年”又与“粘”同音代表着团圆凝聚之意。作为传统美食，也是一道“百搭”的家常菜，既能当饭又能当菜，咸甜皆宜，荤素都能搭配，承载着人们对新年的美好祈愿。 就让我们一同动手，尝试制作这道蕴含上海风情的经典菜肴—— 白菜汤年糕 吧！ 白菜汤年糕 材料 糯米、大米、白菜、盐、食用油 做法 第一步： 将糯米和大米按3:2的比例掺和起来，淘洗干净。有时间的话提前一晚浸泡可以使米充分吸水，蒸煮时米粒更加饱满，口感更加松软香甜。 第二步： 待大火烧开水，放蒸桶，等待米饭蒸熟后盛出。 第三步： 将蒸熟的米倒入石臼，敲打翻糕，直到将米打到没有颗粒为止。 第四步： 把打好的年糕倾倒在面板上，切成小条，冷却后切成 ………………………………