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350000 人关注。顾中一,注册营养师、2017年十大科学传播人物。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。
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「韭菜」为啥能被一茬一茬地割?是因为“坚强”吗?

营养师顾中一  · 公众号  · 养生  · 2025-03-02 22:00
    

主要观点总结

本文介绍了关于韭菜的四个关键点:1.韭菜不壮阳,可以当做普通蔬菜食用;2.韭菜能够一茬一茬地割是因为其鳞茎部分不会被割掉,能继续生长;3.韭菜的农药残留风险相对较大,需要注意清洗;4.去除韭菜农药残留的方法,如流水冲洗、揉搓、盐水或小苏打水泡等。文章还附带了相关参考资料和联系方式。

关键观点总结

关键观点1: 韭菜并非壮阳食品,作为普通蔬菜食用即可。

文章澄清了关于韭菜壮阳的误解,从现代科学的角度解释了并没有研究表明韭菜有提高性能力的功效。

关键观点2: 韭菜能够持续生长的原因在于其鳞茎部分基本不会被割掉。

文章解释了韭菜的鳞茎结构使其能够割了一茬又一茬。

关键观点3: 韭菜存在农药残留风险,需重视清洗。

文章指出韭菜容易感染真菌,使用较多农药,且收割期短,农药残留风险相对较大。

关键观点4: 提供了去除韭菜农药残留的方法。

文章介绍了使用流水冲洗、揉搓、盐水或小苏打水泡等方法去除农药残留。


文章预览

本文约1600字,阅读约需3分钟  太长不看  1 韭菜不壮阳,当普通蔬菜吃即可。 2 韭菜储存营养的“鳞茎”盘簇着长在地下,深埋在土里,也就是我们常说的“根”藏的很好,不会被割掉,所以可以“割了一茬又一茬”。 3 韭菜的农药残留风险相对较大,路边摊的韭菜要少吃,自己在家洗韭菜注意多泡一会儿。 01 韭菜不能“壮阳” 韭菜壮阳的说法流传已久,不知道是一开始有人曲解了《本草纲目》中说韭菜“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳”的描述,还是单纯出于“久”的谐音。 但从现代科学的角度,这个说法毫无道理。 并没有研究表明韭菜有提高性能力的功效。 从成分上来看,与男性生殖健康有关的营养素,主要有维生素A、维生素E、锌、硒几种。 注意,即便是这几种营养素,也只能说是对保持生殖健康很重要, 缺了可能有问 ………………………………

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