主要观点总结
韩国三养食品公司的火鸡面产品在丹麦被召回下架，原因是辣椒素含量过高可能导致消费者急性中毒。丹麦方面强调，召回是为了保护弱势消费者，但也有反应过度之嫌。火鸡面的辣度通过斯科维尔辣度指标来衡量，二倍辣火鸡面为10000 SHU，三倍辣火鸡面为13000 SHU。吃辣后可以喝全脂牛奶、酸奶或吃奶酪解辣。
关键观点总结
关键观点1: 火鸡面产品被丹麦召回下架
因为辣椒素含量过高，可能导致消费者急性中毒。最初是因为太辣被召回，但后来部分产品因健康无害恢复上架。
关键观点2: 丹麦对弱势消费者的保护
丹麦强调召回是为了保护儿童、体弱者或老年人等弱势消费者，避免他们因食用高辣椒素食品而出现健康风险。
关键观点3: 斯科维尔辣度指标（SHU）
介绍什么是斯科维尔辣度指标，以及如何用其测量食品的辣度。提到二倍辣火鸡面为10000 SHU，三倍辣火鸡面为13000 SHU。
关键观点4: 解辣的方法
介绍吃辣后可以喝全脂牛奶、酸奶或吃奶酪解辣的原因，是因为辣椒素会溶解在脂肪中。
文章预览
撰文 | Cloud 审校 | 刘六七 6月11日， 韩国三养食品公司的3款火鸡面产品在丹麦被召回下架了 ，丹麦兽医与食品管理局表示这些方便面中的 辣椒素含量过高，可能会导致消费者“急性中毒” 。 今年6月，韩国的三款火鸡面在丹麦因为太辣了被召回，图片来源：Fødevarestyrelsen 被下架的三种火鸡面分别是三倍辣火鸡面、二倍辣火鸡面和火鸡汤面。丹麦方面强调，召回这些火鸡面主要是 为了保护弱势消费者，儿童、体弱者或老年人如果食用了这么高的辣椒素，健康风险尤其大 。声明还补充道：“如果你有这些产品，应该扔掉或把它们退回到购买的商店。” 对此，韩国三养食品公司称这些火鸡面的食品质量没有问题。目前，火鸡面已经出口到80多个国家，而 这是它们第一次因太辣了被召回 。 火鸡面于2012年推出，目标客户是无辣不欢的消费者，图片来源
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