将大范围禁用！多家知名品牌紧急发声！

主要观点总结

近日，关于食品添加剂“脱氢乙酸钠”的争议引起关注。我国的新国标规定，明年2月8日起，面包、糕点等7种类别食品将禁止添加脱氢乙酸钠。该添加剂被用作防腐剂，广泛应用于面包、糕点、预制肉制品、果蔬汁等食品中。多家企业已响应新标准，调整产品配方。专家表示，调整添加剂用量与食品消费结构变化有关，市民在选购产品时应注意查看配料表。

关键观点总结

关键观点1: 脱氢乙酸钠在新国标中将禁止在7种类别食品中使用。

新国标规定，从明年2月8日起，面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁（浆）等7类别食品将禁止使用脱氢乙酸钠。

关键观点2: 多家企业已响应新标准，调整产品配方。

盼盼、达利园、盐津铺子等品牌都含有脱氢乙酸钠。目前，多家企业已经调整或正在调整产品配方，以符合新国标的要求。

关键观点3: 专家称调整添加剂用量与食品消费结构变化有关。

专家表示，食品中添加脱氢乙酸钠主要是为了延长保质期。新国标中的调整可能是基于对该添加剂长期影响的考量，以及食品消费结构的变化。

关键观点4: 市民应注意查看食品配料表。

专家建议市民在选购食品时，应注意查看产品的配料表，以了解是否含有脱氢乙酸钠。同时，养成合理搭配的习惯。

文章预览

近段时间，一种名为“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引起争议。据了解， 我国关于食品添加剂的新国标将于明年2月8日实施，原可作为防腐剂使用的 “脱氢乙酸及其钠盐” 在新国标中被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中。 在社交平台上，有网友声称要“避雷”使用了该食品添加剂的品牌，甚至有部分网友将添加了该物质的面包称为“夺命面包”。 明年2月起 面包、糕点等食品禁止添加 脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂，是一种广谱性防腐剂，主要作用是抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免食品发生霉变。 据了解，我国现行的GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》于2014年12月颁布，2015年5月实施，该国标显示，脱氢乙酸及其钠盐又名脱氢醋酸及其钠盐，具有防腐剂的功能，被应用在面包、糕点、预制肉制品、果蔬汁（浆） ………………………………