一口春笋，咬住春光！

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文｜美物计 春雨过后，笋尖破土而出。 一道新鲜春笋，不仅是大自然发生之力，也是时令的恩物。 等春雷、侯春雨就是为了这一口鲜！ 李渔《闲情偶寄》中说 ： 笋清洁，芳馥，松脆，鲜美出肉食之上，在蔬菜中排首位。 春笋肥大、洁白如玉、美味爽口，更被誉为“菜王”。 说起春笋，便想到 临安天目山的九狮村，那是《舌尖上的中国2》中的竹子之乡。 此地的竹笋品质好，味道鲜，入口无渣，微甜无涩，是 让《舌尖》导演陈晓卿都连点3盘的美味！ 每年春天，当地人挖一篮子嫩笋，再放些咸肉，一道简简单单的 咸肉配春笋 便做好了。 浓白的汤，混合笋肉的鲜甜 ，便是春天家常而鲜美的味道。 春天就得吃上这么一颗鲜笋才算完整： 鲜、嫩、脆、甜 ………………………………