主要观点总结
太二酸菜鱼一门店因筷子检出阴离子合成洗涤剂被罚。北京市市场监督管理局对各类食品进行抽检，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店名列不合格名单。阴离子合成洗涤剂如洗洁精、洗衣粉等的主要成分是低毒物质，长期摄入可能对健康有不良影响。餐具清洗消毒流程需严格控制，避免洗涤剂残留。
关键观点总结
关键观点1: 太二酸菜鱼门店筷子检出阴离子合成洗涤剂
广州市太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店被罚，因其筷子检测出阴离子合成洗涤剂，不符合食品安全标准。
关键观点2: 阴离子合成洗涤剂的来源与残留问题
阴离子合成洗涤剂即日常洗涤剂的主要成分，具有低毒、使用方便等优点，但在餐饮服务中如果清洗消毒流程不当，会造成残留，对人体健康产生不良影响。
关键观点3: 阴离子合成洗涤剂的长期影响
虽然阴离子合成洗涤剂毒性较低，但长期摄入可能对胃肠消化系统、皮肤、肝脏等造成损伤，并增加过敏性问题的发生风险。
关键观点4: 餐具清洗消毒的注意事项
使用洗涤剂时需注意用水冲洗充分，避免过量使用。清洗时尽量使用流动的水，多次、足量冲洗。漂洗池内清洗用水不可重复使用，需定期清洁维护洗消设备，避免交叉污染。
文章预览
据媒体报道，太二酸菜鱼一门店 因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被罚。 北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、方便食品、餐饮具共552批次进行抽检。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格546批次，不合格6批次。而 广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店位列抽检不合格的名单。 上述抽检信息公告显示，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店此次被罚，是因为 在该店的筷子上检测出了阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。 记者注意到，依据我国GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》相关规定， 采用化学
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