​从绿豆到绿豆芽，营养增加了多少？

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文/云无心 　　 在五谷杂粮中，绿豆似乎具有超然的地位。人们普遍认为，喝绿豆汤可以“解暑”“解毒”，很多人都养成了在夏天喝绿豆汤的习惯。 　　 或许不少人还不知道，绿豆并非中国的特产，而是起源于印度。它至少已有4500年的种植历史，后来才传到了中国。 　　 “食药同源”并非中国所独有。早在公元前1500年，印度人就把绿豆当作药物来使用。随后，至少过了一两千年，绿豆才传到中国。不过，如今中国人对绿豆的“迷信”，大概超越了印度人。尤其是在前几年，人们的“迷信”还一度抬高了绿豆的价格。 　　 然而，泡沫总有破灭的时候，绿豆的“神话”最终成了一个笑话。 　　 不过，绿豆依旧是绿豆，抛开那些人为制造的“神效”，绿豆本 ………………………………