「卷低价」何时休？详解「日本下行期的餐饮应对」，陪中国餐饮一起找出路

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‍‍‍‍ 核心内容 ：日本餐饮5大周期+周期应对，日本泡沫经济破裂后日本的「餐饮行业特点」，以及多品类餐企的应对策略。 — 船井咨询董事、集团FA跨国收购Director 郎禄媛 聚焦日本餐饮周期，共寻行业破局新出路 虽难、迷茫、无力、挑战重重，但依然心存希望，积极乐观，调整经营，努力破局！ 这就是中国餐饮的伟大之处。 面对当下的餐饮行业趋势与现状，船井基于多年的跨国咨询经验，基本可以给出的结论是： 中国餐饮处于时代性的交替中，“以前的好日子”将一去不复返，是万万再也等不来的。业内的“性价比趋势”将持续多年。 然而值得餐饮人警惕的是： 性价比竞争，绝不是“卷低价”！ 面对行业性的周期交替，最好的破局就是——面对现实，保持希望与乐观，研究同时期、可参考的【周期性应对策略】，结合各家企业沉淀多 ………………………………