为什么意式豆最好不要代磨粉？

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为了减少消费者在器材上、操作上的成本消耗，绝大部分售卖咖啡豆的商家都会提供「代磨粉」服务。但是呢，如果你想要使用代磨粉服务来研磨用于意式的咖啡豆，那前街就不太建议了！ 因为相较于手冲咖啡来说，意式咖啡的制作对于咖啡粉的研磨精准度要求会更高。 为什么意式咖啡的制作对研磨要求会更高？ 很简单，因为浓缩咖啡的萃取是要在有限的水量、极短的时间里，将藏在咖啡粉里的物质给带出来（适量）。而这会让它对研磨的要求十分极端，只有这样，才能够在短时间里萃取出一杯高浓度，又有着不错萃取率的好喝浓缩。 但是，每家使用的咖啡机不尽相同，对于研磨度的要求也会有所改变。商家磨粉所选择的研磨度是根据他们自己的商用咖啡机所设定的，商用咖啡机的锅炉多或大，压力的表现会十分稳定。而大部分朋友使用的主要 ………………………………