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【直播】2024年食品行业十大热门词汇解读 目的 产品中的异物是影响产品质量的重要原因，也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素。为了更好的控制产品的外来异物，提高产品的质量，现对异物控制作了有关的规定。 异物描述及说明 1、异物的种类 1.1 外来异物： 虫子、金属、玻璃、砂石、毛发、线毛、纸壳、木屑、薄膜、纸渣、塑料、手套皮等食品以外的异物。 1.2 本身的异物 不能被客户接受的产品本身带有的异物，比如烤焦物等。 2、异物混入的原因 2.1 原料处理不良带入： 原料本身含有一些杂物，或加工时清洗不干净等造成的外来异物或本身异物的混入。 2.2 加工用器具破损混入： 加工用设备及器具破损或脱落造成异物的混入。如塑料箱、薄膜的破损；灯泡、灯管破裂造成玻璃的混入；焊接维修器具有焊豆、焊渣等造成金属片的
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