专栏名称: 中国国家地理
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中国最具地域特色的汉字美食是哪个?

中国国家地理  · 公众号  · 地理  · 2025-02-10 17:10
    

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在中国 由于悠久的历史和丰富的地理环境 许多美食中的汉字 都带有非常鲜明的当地特点 每当看到某个字的时候 或许不能立马说出它位于哪些地区 但你一定品尝过这些地域美食 例如: 粄、汆、稞、 biáng 等等 今天一起来看看这些极具地域特色的汉字美食 bǎn 粄 说起这个“粄”来,其实是客家人对用大米所制食品的统称。岭南山区水稻产量偏低,所以客家人,用山区产的番薯、芋头、苜薯、蕨根这些作物磨成粉,和米粉掺在一起,做出好吃的“粄”。 图自:中国国家地理 2019年10月 客家人的耕地都在离家较远的山上,春耕时节,总要带上早饭“过朝”,或是午饭“过昼”。 好吃的梅菜扣肉不好携带,盐焗鸡要是不配饭,也不够耐饥。最合适的外带食物,当然就是粄了。 山林中客家聚落 客家有百种粄,百种,意思是形形色色,因地而异。对客家 ………………………………

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