特稿 | 11月，大闸蟹价格为何居高不下？

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进入11月，大闸蟹的热度本应渐渐冷却，但由于今年夏季的酷暑天气导致螃蟹大规模减产，多地的蟹比往年晚上市一个月。 根据南京固城湖螃蟹市场11月6日当天的批发交易价格，普挑公蟹3.5两的价格区间大多在24—29元/只，母蟹2.5两的价格区间则是31—60元/只，与中秋时的价格差不多。 今年大闸蟹的价格究竟为何贵？“大闸蟹自由”之下，该如何打出品牌来稳定销量？ 著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师 指出，特色农产品的成长路径是“优质高价—优质优价—优质平价”。大闸蟹作为我国节庆饮食文化的代表，将会延续精品化的品牌方向，但同时，经过科技的助力和电商的影响，越来越多的大闸蟹进入市场。这时，如何保证品质，做好真实性和品牌区分度就是疏通大闸蟹销售堵点的关键。 ‍‍ 疯狂的电商 ………………………………