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在具体使用各类相关的食品法规标准中,一个问题常常困扰着食品人:“我家产品归哪类?”其实,这个问题,就像女生出门常问的一个问题:“我今天要穿什么衣服合适?”一样,食品的分类, 讲究的是随“机”应“变” 。 不同的使用场景,决定了产品的不同归类 ,我国的食品分类体系主要有食品生产许可食品分类体系、食品安全标准食品分类体系、食品安全监督抽检实施细则中食品分类体系等,以下分析食品分类使用的几种场景。 01、申请食品生产许可 分类标准 《食品生产许可分类目录》 分类数量 32类 分类原则 结合食品原料、生产工艺等因素 分类影响 企业应满足分类产品的审查细则要求 食品生产许可证有食品类别说明 分类举例 馒头:糕点类热加工食品 苹果酱:水果制品 果冻:糖果制品 02、食品添加剂使用及
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