主要观点总结
本文探讨了人们从小讨厌蔬菜背后的原因，以及随着年纪增长，对蔬菜态度变化的现象。文章提到了蔬菜摄入的重要性以及人们对蔬菜的接受程度逐渐提高的趋势。同时，文章也介绍了影响人们蔬菜摄入量的因素，如年龄、健康意识、生活阶段和饮食模式等。
关键观点总结
关键观点1: 小孩对蔬菜的厌恶可能源于自然本能，包括植物毒素的影响、蔬菜的食用价值低以及苦味明显等因素。
小孩对新食物的恐惧和‘新食物恐惧症’也是导致他们不愿尝试蔬菜的原因。但随着接触和经验的积累，这种恐惧会逐渐减少。
关键观点2: 随着年龄的增长，人们对蔬菜的偏好和接受度会增加。年龄是对蔬菜偏好的正向预测因素。
此外，随着生活阶段的转变，如离开父母家等人生转折，人们的蔬菜摄入量也会发生变化。
关键观点3: 成年人的蔬菜摄入量随着年份推移在进步，对健康饮食的重视成为了人们多吃蔬菜的推动因素之一。
文献预测未来健康营养食品将成为一种普遍的生活方式，蔬菜在未来中国居民的饮食结构中扮演重要角色。
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本文授权转载自答案如下 ID：theanswer163，未经授权禁止转载 作者：安莉莉容 也许大家都有小时候被爸妈追着喂蔬菜的痛苦经历。 绿油油的各种青菜、硬邦邦的花椰菜、一股怪味的青椒……从有记忆起就在家里被爸妈在屁股后面追着喂蔬菜；上学后脱离爸妈的视线，自然是和蔬菜能躲多远躲多远，最好“死生不复相见”。 很多年后的一天，我们自然地打开外卖软件，纠结半天还是选了麻辣烫，无他，就图它“七荤八素”的健康搭配。 聚餐吃火锅时，肥牛卷羊肉片之余，大家会默契地互相问：“有没有点个蔬菜拼盘？” 逛超市时，我们习惯性面无表情地拿几种青菜放入购物篮…… 蓦然回首， 我们都变成了会主动吃蔬菜的大人。 那么为什么小时候那么令我们讨厌的蔬菜，现在好像没那么讨厌了？ 图/摄图网 小孩子不爱吃蔬菜，这问题还挺普遍。比
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