【预制菜】预制菜“艰难前行”：B端离不了，C端爱不了

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预制菜“不香了”？ 8月20日，预制菜龙头企业安井食品披露了半年报。财报显示，今年上半年，安井食品实现营收75.44亿元，同比增长9.42%；归母净利润8.03亿元，同比增长9.17%。据悉，这是安井食品自2017年上市以来首度出现营收增速降至个位数的情况。 关注的是，几乎占据安井三分之一的收入体量的速冻预制菜肴（预制菜）收入增速从2023年上半年58.19%的高速增长，降至0.4%的微增，影响到安井食品的整体增速。 安井食品在财报中解释称，从2023年年底开始，消费者对性价比追求愈发强烈，导致餐饮行业诸多品牌进一步主动或者被动进行降价，行业普遍存在“增收不增利”的不利局面。 管中窥豹，可见一斑。安井食品的业绩，其实也代表了大部分预制菜企业面临的市场境遇： B端需求量虽大但难挣钱，C端虽然前景广阔但民众认可度低。 行业逐渐规范 ………………………………