4种食物营养赛人参

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人参的滋补功效人所共知，但因价格昂贵，很多老百姓望而却步。在日常生活中，很多看似平常的食物，其实营养可与人参媲美。 水中人参——芡实 芡实又名“鸡头米”“鸡头”，是睡莲科植物芡的干燥成熟种子，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。中医认为，芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精、补脾止泻的功效。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。鲜芡实可以直接吃，干芡实泡水后也可以直接嚼服，也可与莲子、山药、白扁豆等食物一起熬粥、煲汤。脾胃虚弱的人拉肚子时，吃些芡实有助于止泻。由于干芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。 海洋牛奶——牡蛎 牡蛎俗称生蚝 ………………………………