餐饮品牌出海，困在本地化！海底捞、鼎泰丰如何应对？

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中 餐出海风头正盛，餐饮品牌如何在海外做好运营、管理？新加坡First Taste公司总经理周鹏邦给出了建议。 本文为新加坡First Taste公司总经理周鹏邦在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。 今天，出海已经是一个比较热门的名词，谈论出海话题的朋友也非常多。我今天主要谈的是出海战略的相关话题。 目前很多餐饮企业、供应链企业，对于出海都存在疑虑，主要表现在三个方面：第一，认为出海只要找到一个海外的合作伙伴，或者找到一个海外的加盟者，就跟自己没有什么关系了；第二，对海外的商业模式不了解；第三，对国际化战略规划不清晰。 今天，我会系统地介绍中餐出海的战略规划。3月底，我在“2024中国餐饮产业峰会”上做了一场演讲。当时，我举了两个案例，一个是海底捞，一个是鼎泰丰。时隔半年，我同 ………………………………