致温岭小餐饮经营者的倡议书

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亲爱的餐饮经营者们： 为进一步提升我市餐饮行业食品安全整体水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，根据省市小餐饮“净厨”集中攻坚行动统一部署，现向全市小餐饮经营者发起“净厨行动”倡议，即日起践行“五净三清”标准，打造干净、透明、放心的后厨环境！ 一、落实“五净” 标准，守护安全底线 1 场所净 依法取得许可或登记，在店铺显眼处亮证经营，严禁超范围经营。 保持地面、墙壁、天花板整洁，无破损、霉斑、积油积水和污垢，加工台面及货架整洁有序。 三防设施齐全，排水沟畅通无异味。 2 设施净 每日清洁灶具、冰箱、油烟机等设备，确保无油垢残留。 冷冻冷藏设备无异味、积霜，食材分类存放。 原料清洗池实行色标管理，不与餐饮具清洗池混用。 配备带盖垃圾桶，做到垃圾日产日清。 3 工具净 餐饮具须严格清洗 ………………………………