当海底捞开始“抠”服务，火锅还能好吗

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3836字 | 7分钟阅读 来源 | 一点财经（yidiancaijing）文 | 夏榆 在胖东来因好服务在互联网上被献上诸多赞誉时，另一家曾因服务被赞为“学不会”的海底捞，却在经受质疑。 最近，社交媒体上，海底捞的消息有点儿多。先是5月30日，#海底捞玩具大人不能随便拿了#登上热搜，后是6月27日，#海底捞有门店推出美甲收费标准#成为热议话题。期间，小料台的“牛肉粒”被撤下，只能在iPad上下单的消息也曾引发大规模讨论。 自带流量的海底捞，不得不接受这一波又一波来自流量的洗礼，它曾被广泛赞誉的“好服务”被质疑：“说好的服务呢！” 事实上，海底捞的“服务”打折实属无奈之举，在“好服务”受质疑的同时，它还在开放加盟，降低价格，进行组织创新……在新的消费和竞争形势下，这个“领头羊”的一系列动作和变化，成为整个行业变革求生 ………………………………