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旺盛的市场需求、可观的毛利率和标准化的产业运作，让鱼子酱成为农业领域中难得的“好生意”。 作者 | 辛夷 编辑 | 杜仲 来源 | 观潮新消费（ID：TideSight） 在“中国制造”凭借效率和规模优势，成为跨国公司利润垄断的碎钞机后，中国企业开启了向“微笑曲线”两端爬升的征程，供应链品牌化趋势蔚然成风。 鱼子酱产业是其中翘楚。 鱼子酱与鹅肝、松露并称为“世界三大美食”，素有“黑色黄金”之称。旺盛的市场需求、可观的毛利率和标准化的产业运作，让鱼子酱成为农业领域中难得的“好生意”。 数据显示，2014-2019年五年间，中国鱼子酱产量占世界总量的比例实现了极大的跃升， 中国由此晋升为鱼子酱最大的生产国和出口国。 当下众多企业开始在这条黄金赛道里崭露头角，典型如来自四川的鱼子酱头部供应商润兆渔业。凭借扎实的
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