它是中国最接地气的“点心”，没有之一

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很多朋友都告诉我说自己有两个胃，一个吃正餐，一个吃点心，饱腹后正餐吃不了一点，点心还能塞一些…… 点心里除了提拉米苏，布朗尼，慕斯蛋糕等，还有一类中国传统美食——糕。 把粮食加工成块称为“糕”，不仅过年过节可以吃，平时也可以炫上几口，非常接地气。虽然全国人民都吃，但各地的花样儿还都不一样。 按照口感，我们可以将糕大致分为“ 黏糕 ”“ 松糕 ”两类，二者的制作方法大不相同 。 “黏糕”阵营：大力出黏度 “黏糕”黏糯筋道，肠胃要花很长时间才能消化，所以常常作为饱腹的主食。 年糕 “黏糕”阵营的代表，就是中国人最熟悉的“ 年糕 ”： 粳米、糯米浸泡后磨成米浆，沥水、蒸熟，整团放入石臼，用木杵反复捶打 。在外力作用下，淀粉网络的密度增大，成品光洁弹韧，颜色雪白，米香扑鼻。若直接蒸食，则 ………………………………