餐厅 | “抱歉，本店10个座位，预订已满”

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去这家店吃寿司的理由，“黄师傅”3个字就够了。作为深圳小孩的寿司启蒙，很多人都是从曾经的新鲜屋，追到现在的興鮨。黄师傅辗转各国，有31年的从业经验，50多岁的他依旧活跃在料理台，为了能继续捏寿司，他每天都坚持健身。 （KOU SUSHI）  最新鲜的一口，递到客人手中的寿司  亲自买鱼 | 亲自料理 | 一对一服务 全店10个板前位，预订满是常态。坐在板前，黄师傅为了让客人体验最新鲜的一口，他坚持把刚刚握好的寿司递到客人手中，并希望大家赶紧入口品尝。从采购挑选渔获食材、调制秘制酱汁、到分切处理并捏成寿司，黄师傅都亲力亲为。 （1）  「 年糕蓝鳍金枪鱼腮帮 」  熟客叫它“原地起飞” / 这是诞生于黄师傅在新鲜屋时期的拿手菜，选用蓝鳍金枪鱼的腮帮部位，因其连着腹部，吃起来油脂丰富，是懂吃的老饕们的最爱。 ………………………………