咖啡难喝？很可能是因为这些错误的注水方式！

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研磨、时间、水温、比例，是我们在制作手冲咖啡的时候非常注重的萃取参数。因为这些参数左右着热水的溶解效率高低，当搭配不当的时候，咖啡总会偏离好喝的方向，出现一些负面的味道或感受。 不只是参数，错误的注水方式也会让适宜的参数无法发挥出良好的效果。但因为它的存在感比较薄弱，所以很多朋友在冲出难喝咖啡的时候，都会下意识的先观察起参数问题。殊不知，注水的方式，也是很重要的。 为什么注水的方式十分重要？ 我们注入的水流会因为跟粉床有着一定距离而带有一股强有劲的力，这股力会赋予热水穿透效果，起到搅拌咖啡粉的作用。搅拌会增加咖啡粉的物质溶解速度，当搅拌次数越多，或者幅度越大时，那么咖啡粉的风味物质释出也就越快，反之亦然。 所以我们可以得知，注入的水流也是咖啡萃取的重要一员。如果我 ………………………………