主要观点总结
本文介绍了芋泥的制作过程、受欢迎的原因以及其对血糖和热量摄入的影响。虽然芋头本身是一种低热量、低GI值的食物，但芋泥的制作过程中添加了糖、黄油、炼乳等成分，热量和脂肪含量大幅度提高。文章指出芋泥中添加的油脂和糖会使其口感更细腻，但也更容易被人体吸收，导致血糖波动。此外，市面上存在的预制芋泥可能存在配料不明、添加不健康成分等问题。建议消费者减少吃芋泥的频率，选择低糖版芋泥并多吃新鲜蔬菜水果。
关键观点总结
关键观点1: 芋泥受到消费者追捧，但制作过程中添加了糖、黄油等高热成分。
虽然芋头本身健康，但芋泥的制作过程会添加高热成分，使其热量和脂肪含量大幅度提高。
关键观点2: 芋泥的口感与添加的油脂和糖有关。
芋泥中添加的油脂和糖会使其口感更细腻，但也更容易被人体吸收，导致血糖波动。
关键观点3: 市面上存在预制芋泥，可能存在配料不明、添加不健康成分等问题。
很多预制芋泥里添加的不仅是糖、黄油、炼乳，还可能有植脂末、色素、食用香精等不健康成分。一些价格低廉的预制芋泥没有食品标签，可能存在食品安全隐患。
关键观点4: 建议消费者注意芋泥的摄入量和质量。
建议消费者减少吃芋泥的频率，选择低糖版芋泥并多吃新鲜蔬菜水果。在家自制低糖版芋泥，用其他甜味的食材替代糖。
文章预览
这几年 芋泥深受消费者追捧 每到冬天更是火遍街头巷尾 但你知道 绵软丝滑、甜美馥郁的芋泥 有多“可怕”吗？ 芋泥： 芋头的糖油混合物变体 芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，都可算作杂粮，替代饮食中精米白面的角色，作为主食，不仅能充饥、提供能量，还能减脂、控血糖—— 热量低 ——100克芋头大约只有56～85千卡热量，是米饭的1/2。 升糖慢 ，一般在50～55之间，是妥妥的低 GI （低血糖生成指数）食物。 但 芋泥和芋头完全不同，很多人以为，芋泥就是芋头捣成泥。实际上，芋泥本身是没有味道的，当能吃出甜味时 已经加了很多糖 。 芋泥的做法： 芋头捣成泥+糖+牛奶+黄油+奶油+炼乳 👇市面上，大多数芋泥的配方为芋头100%、糖10%、黄油10%、炼乳10%、奶油10%。 拿某款添加了油脂和糖的芋泥来说， 每100克的热量竟飙升到了230
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