金沙、红高粱：一场“酱香”背后的乡土变革

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全文共 4360 字，阅读大约需要 10 分钟 在金沙的秋天，自然的钟灵毓秀、文化的厚积薄发、科技变革与酒旅融合的创新探索汇聚于此，上演了一场绝妙的“撞色”。 文 | 吴轶凡 编辑 | 范若溪 李亚飞 ‍‍‍‍‍‍ 贵州西北部，烟云笼罩的乌蒙山与分隔川贵的娄山交会，滚滚乌江与滔滔赤水相互遥望，而处在山峦与江河之间的，是贵州老八大名酒金沙回沙酒的故乡——毕节市金沙县。 这片九成地貌是山地丘陵、森林覆盖率高达37.4%的土地，却是中国极为知名的优质酱酒酿酒用粮——红缨子糯高粱的核心产区之一。秋季的微风如执笔之手，在丰饶的土地上，饱蘸山河之水，染出了红缨子糯高粱成熟时那如火的红色。而当这别样的红色如绛霞般遍布田野，金沙县的酒香，也将随之氤氲而起。 2024年9月7日，金沙红了“酒旅共融·向新同行”2024贵州酒旅融 ………………………………