高端餐饮运营的45个关键词

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作者：陈辉老师 来源：大餐谋 高端餐饮品牌与营销（ID：gh_f8b29181d2a6） 1.店名观： 向顾客发起的召唤，一听名字就想来，眼下的确没几家能做到，因为都不这么思考。 2.店型观： 不是顾客定位，也不是业态定位，而是品种定位，由位置与建筑，周边环境而定。 3.环境观： 名字的空间呈现。 4.服务观： 服务是标准动作，接待才是个性服务。 5.菜品观： 口味无法统一，新鲜却有标准。技法各有所长，食材却有高低。先求真，后求美。 6.引流观： 先用低成本，后用零成本，品牌引流是终极。 7.公域观： 是大家的客户，也是我的客户。 8.私域观： 我能联系上的客户。 9.新客观： 首次到店消费的客户，交易过，体验过。 10.老客观： 交易三次以上的客户。 11.存留观： 被客户认可且愿意再来，已经来过至少一次。 12.复购观： 单位时间内来过三次以上的 ………………………………