“见手青”的魔幻现实主义：云南发大招让它安全落地

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今年雨季过后， 随着大量野生菌上市， 云南特有的一种菌子 ——“见手青”又大火了一把。 其独特鲜美的味道， 丰富的营养价值， 还有极具魔幻色彩的变色特性， 在互联网上圈粉无数。 不过这野生菌虽好， 却无法做到四季供应， 让吃货们只能在非上市时期望而兴叹。 但如果有一天， 人 人都爱的“见手青”， 可以实现人工培育呢？ 此前因为技术原因， 见手青一直未能实现产业化栽培。 经过科研学者多年来反复试验， 11月25日， 由中华全国供销合作总社， 昆明食用菌研究所 选育的牛肝菌新品种 “ 中菌黄见手青1号”， 通过云南省种子管理站专家组鉴定， 此后该品种可实现产业化人工栽培， “见手青自由”不再遥远。 在中华全国供销合作总社 昆明食用菌研究所的菌棚内， 人工栽培的见手青长势很好， 出菇整齐、菌柄粗壮。 相关工作人 ………………………………