比爱马仕还贵的巧克力，中产的新宠我傻眼了

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突然看到热搜，因为环境恶化等原因，巧克力原料正在濒临灭绝，可可豆的涨幅远超金价，我们可能要吃不起巧克力了。 哀嚎声音最大的除了甜品店老板、重度嗜甜瘾者，还有一个特别小众的赛道——精品巧克力消费者，他们可以为此花费天价，有的甚至跟黄金一样按克卖，一块耗资上千元是很常见的。 误入这个圈子真的令人叹为观止，这个赛道还有个专业名词——bean to bar（从可可豆到巧克力棒），主打一个专业化精细化，原料定位到一个产地，甚至精确到某棵树。 都说消费降级、只逛不买，怎么暗地里大家都是该省省该花花啊。 精品巧克力这个小众赛道的内卷程度，可谓超出我一个凡人的想象力。 吃巧克力，还需要问问那棵树？ 在这个物质过剩的时代，食物不再仅仅是简单满足口腹需求的工具，而是区分品味和审美的消费载体。正如咖啡 ………………………………