最新研究显示，这种饮食习惯，或大幅增加老年痴呆风险

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根据世界卫生组织 （WHO） 的数据，到2050年， 痴呆症 （Dementia） 病例预计将达到 1.52亿 ，给护理人员和医疗系统带来越来越大的压力。 饮食 已被确定是降低痴呆风险的潜在途径。之前的观察性研究发现， 抗炎饮食 （例如地中海饮食和MIND饮食） 与较慢的认知衰退和较低的痴呆风险之间存在关联。虽然药物疗法的进步改善了对痴呆症的治疗和护理，但预防措施仍然难以捉摸。 饮食炎症指数 （Dietary Inflammatory Index，DII） 是一种标准化工具，通过分析营养素、生物活性化合物和食物成分来量化饮食的炎症潜力。之前的研究提示，较高的DII评分与系统性炎症相关，而系统性炎症被认为是促进神经退行性过程的独立因素。 近日，德克萨斯大学圣安东尼奥分校、波士顿大学医学院的研究人员在 Alzheimer's & Dementia 期刊发表了题为： Association between dietary in ………………………………