正上市！这种菜维生素C含量堪比柑橘，还能通便、护眼……但有一点千万注意！

文章预览

一到春天吃“春菜”的时候， 蒲公英的身影必不可少，很多地方也叫它的俗名“婆婆丁”。 认真来说，蒲公英的营养确实不错。不过，有一点千万注意， 不要乱挖乱吃路边的、公园的蒲公英！！！ 很可能已经被打了各种药，即便回家多清洗，也难以保证安全性。 现在很多超市都有蒲公英售卖，在超市采购，更加健康放心～ 蒲公英 蔬菜界低调的“营养尖子生” 1 维生素 新鲜蒲公英叶的各种维生素含量都非常丰富， 其中维生素 C 含量 47 毫克/100 克 ，堪比柑橘类水果 ，也比马齿苋、荠菜、马兰头、香椿等其他“明星春菜”都高。 在维生素 K 含量上的表现更是值得夸夸 ，甚至超过了在“维生素 K 含量最丰富的常见食物”排行榜上名列前茅的菠菜 （483 微克/100 克） [1] ，高达 778 微克/100 克 [2] 。 维生素 K 可以促进钙沉积到骨骼里，增强骨骼的硬度 ………………………………