牛奶中的这种蛋白，能抑制肠道肿瘤

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民间流传一种说法，得肿瘤可能是过去吃得太好，通过限制蛋白质摄入量，能把肿瘤“饿”死。 这种说法有没有科学依据？ 01 这种蛋白，抑制肠道肿瘤 近 日 发表在《免疫学前沿》 上的一项研究中， 日本理化学研究所综合医学科学中心的研究人员发现，像牛奶蛋白这类食物抗原有助于防止肿瘤在肠道中的生长。 研究人员用一种存在特殊基因突变的小鼠作为实验对象。 类似家族性腺瘤性息肉病患者，出现这种基因突变时，小鼠的小肠和大肠内就会长出肿瘤。 第一项实验中， 研究人员给小鼠喂食了正常食物或不含抗原的食物。 抗原是指 任何可诱发免疫反应的物质，存在于 肉、乳制品和豆类 等食物中。 结果显示，吃了这些食物的小鼠小肠中的肿瘤较少，但大肠中的肿瘤数量相同。 接下来，研究人员在无抗原饮食中添加了一种常见的抗原—— 白 ………………………………