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五彩器始烧于金元时期,发展到明、清两代,进入了一个崭新的历史阶段,彩饰华贵,绘技精妙,艺术造诣极高,已完全可以与青花瓷器平分秋色。特别是清代康熙、雍正、乾隆三朝的制作水平,更是如日中天,是中国瓷器发展史上的另一个高峰。 清宫瓷器档案中有关大运瓷器的记载,最早见于乾隆初年,此后五彩龙凤纹碗这一品种在历朝大运瓷器中始终存在,在不同朝代被称作“成窑五彩龙凤串花宫碗”或“五彩龙凤瓷碗”等等,现在我们按照习惯的命名方式,称为五彩龙凤纹碗。由于这一品种纹饰非常固定,虽然没有更早的记载,但我们很容易就能找出康熙和雍正的相同制品。根据《中国清代官窑瓷器》的总结,清代各朝五彩龙凤碗基本大同小异,内壁皆于青花
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