王孟英 —— 不会用“食疗”的温病学家不是好中医

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导读： 王孟英，清代著名温病学医学家，著有《温热经纬》、《霍乱论》、《随息居饮食谱》等。今天来学习一下王孟英前辈在临床中运用“食疗”的经验。 “食疗”是指运用平时常用食物，以达到治疗疾病目的的方法。运用“食疗”，是王孟英临证的一大特色。 认为“药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服”。 只要辨明食物寒热温燥之性，以纠正疾病寒热虚实之偏，即可用作药物。 《随息居饮食谱》可谓是一部营养、食疗专著。 它将药用食物分为：水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七门。 而在《王氏医案》中，应用“食疗”案例甚多，现整理介绍如下。 0 1  单味“食疗 ”  王氏认为，以食代药“处处皆有，人人可服，物异功优，久服无弊”。 ………………………………