【指闻视频：生鲜损耗率高怎么解决？产地预冷这么做】

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降低生鲜农产品损耗率的“秘密武器” 来源/指闻科技（ID：techzhiwen） 你有没有想过，10年前、20年前在北京、上海你根本就吃不上新鲜的荔枝。但现在24小时之内就能吃到新鲜的荔枝、松茸，这得益于我们冷链物流技术的高速发展。 但却出现了一个让我们很头疼的问题，我们的生鲜农产品在流通中的损耗率高达20%左右。 我们团队在去美国考察时，发现他们的损耗率能控制在1%—3%。他们除了标准化的生产工厂之外，在蔬菜采收后会经过一个非常重要的环节，叫产地预冷，采摘后让蔬菜快速达到冷藏温度，之后再进行冷链运输。 经过产地预冷的蔬菜能够快速降温，并且能在冷链运输、仓储过程中保存十几天。 更多科技视频见指闻科技公众号。 来 源/指闻科技（ID： techzhiwen） ⊙文章内容为作者独立观点，不代表物流指闻立场，转载此文章需经作者同 ………………………………