【启微】|王子今、陈星灿共同推荐，《开瓶过去：探寻葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程》出版

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启微 开瓶过去：探寻葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程 [美] 帕特里克·E. 麦戈文（Patrick E. McGovern） 著 宿凯 译 精装·388页·26.4万字 社会科学文献出版社 2025年1月出版 名家荐语 酒是人类最伟大的发明之一，作为富有文明内涵的饮品，在中国古代用于规范礼制、致敬天神，也曾经在历史关键点发生作用，影响了历史的走向。我们读项羽垓下歌诗“力拔山兮气盖世”和刘邦的《大风歌》，会注意到太史公特别强调这两位英雄情绪背景中酒的共同作用：“项王夜起，饮帐中”，“悲歌忼慨”，“泣数行下”；高祖“酒酣”，“慷慨伤怀，泣数行下”。同样的“慷慨”，同样的“泣数行下”，是酒强烈影响精神意志的史例。回顾“过去”的文化时，“探寻酒的旅程”，是很有意思的事情。读《开瓶过去：探寻葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程》，对我们考察中国 ………………………………