爱种菜的中国人，正在海外创造新风口

文章预览

导 读 THECAPITAL 田园牧歌式的文化基因，浸满了中国人对土地的热爱、对自然的向往。 本文5055字，约6分钟 作者 | 沧海明月生  编辑 | 刘景丰 来源 | 霞光社 金秋十月，中国的乡村大地，正迎来一片丰收景象。 然而，隔海相望的邻邦，以泡菜文化著称于世的韩国，此时正经历一轮白菜荒。据报道，首尔市内的一家社区超市里，甚至爆出了一棵大白菜折合80元人民币的天价。还有不少大型连锁超市对大白菜限购，每人每天只得限购3棵，逼得不少市民们只得选择娃娃菜、卷心菜作为替代品。 泡菜是韩国人最重要的日常食物。据统计，韩国人每年要吃掉约90万吨的泡菜，约15000节车厢的载重，平均到每个韩国人头上，人均消费泡菜量约为35公斤。 因为种植面积减少、极端气候肆虐，再加上老龄化和农民种植意愿降低等多重因素，韩国的本土白菜产量近年来 ………………………………