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打工人最爱的备餐好物!一次能煮一大锅,好吃到让人想哭。

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2024-10-07 12:00

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从简简单单的家常餐桌到丰盛无比的年夜饭,那些我们从小吃到大的凉菜里,总能看见卤牛腱的身影。 经过长时间卤制,牛肉在沸腾的汤汁中变得酥软,并且充分吸收汤头的滋味。 切成薄片便可上桌,肌肉纤维在齿间被充分咀嚼,浓郁肉香充盈口中,吃肉的爽快不过如此。 既然是国民家常菜,那各家都有各家的味道,而要做得好吃, 最重要就是买到优秀的牛肉 。 之前商店评分超高的澳洲谷饲牛腱, 新增金钱腱规格 啦。 金钱腱是牛生身上最贵的部位之一,一头牛 仅出4根 。 筋花更丰富,口感也更好 ,不仅适合酱卤,切片涮火锅也非常合适~ 同样的澳洲100%原切,0激素、不注水,性价比和肉质都丝毫不输。 从漂亮的切面就可以看出来, 肉里包筋,筋里有肉 。 筋肉纵横交织,煮熟之后既弹牙,又保留着谷饲牛肉独有的软嫩有奶香,层次非常丰富 ………………………………

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