主要观点总结
本文介绍了松本日出彦的新酒系列，包括新品的特点和亮点。文章详细描述了松本日出彦的背景和其酿酒的特别之处，包括其首创的微气泡清酒、低温发酵技术、生酛工艺等。同时，对日日新酒米系列进行了详细介绍，包括其高端酒米系列和陈年珍藏款。最后，文章还提到了日日的熟成酒款，并给出了购买建议。
关键观点总结
关键观点1: 松本日出彦的新品特点
松本日出彦的新品仍然保持了其独特的酿酒风格和品质，每年的作品都有所不同，今年的新品更是如此。其酿酒技术包括首创的微气泡清酒、低温发酵技术、生酛工艺等。
关键观点2: 日日新酒米系列介绍
日日新酒米系列包括高端酒米系列和陈年珍藏款。高端酒米系列共有三款，甜度有所不同；陈年珍藏款是低温熟成一年的酒款，带有熟成蜜香，酒体丝滑柔顺。
关键观点3: 松本日出彦的背景和酿酒特色
松本日出彦有着220年历史的松本酒造背景，师从酿人九平次学习酿酒。他的酒有着首创的微气泡清酒、口感细腻超清爽等特色，是新一代清酒的代表性人物。
关键观点4: 日日的熟成酒款
日日的熟成酒款是每年留一小批酒在酒造里经过一年恒温恒湿熟成之后发售的。今年的馆藏精品是特级田秋津山田锦做的熟成酒款，价格不变，全球只有200瓶。
文章预览
时隔一年， 松本日出彦 又出新酒了。 我知道，很多人都喝过日日啦，毕竟是如今最红的日本酿酒师。 但今年 新品 ，喝完还是忍不住感叹， 不愧是松本日出彦，只有自己能超越自己…… 当然，还是先前情提要一下： 松本日出彦，现象级酿酒师， 出道以来创新不断 （微气泡、独特低度原酒etc）， 如今被称为“新派清酒教父”。 在国内清酒圈也是必喝的人气顶流 （WSET清酒部的总负责人菊谷なつき形容他的酒为 清酒的未来 ） 我们之前卖过他每段职业时期的作品。 👉在松本酒造酿的 【泽屋】系列 （京都排行榜第一名）；👉离开松本酒造，去各大名酒造“巡游式酿酒”，发售 【武者修业】系列 （已绝版）；👉他去年自立门户的全新品牌： 日日酿造 ，从第一酿造期到第二酿造期都有安利。 可以看出来，日日是个非常能折腾的酿酒师， 每年作
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